食品凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱，廣泛用于果蔬凍干、肉類凍干、奶制品凍干、魚類凍干、咖啡凍干、茶飲凍干和農副產品凍干等加工使用。農產品百合味道鮮美，營養豐富，藥用食用價值很高，隨著人們對百合食品要求提高，利用食品凍干機對農產品百合凍干加工具有保存原有營養成分的優勢特點，復水性好，方便運輸、保存、流通和使用，提高了百合的價值！

食品凍干機由凍干倉、制冷機組、真空機組、循環機組和電控系統等組成，具有低溫制冷、真空微調、循環加熱、冷凝捕水、電控控制等能力，用于食品百合低溫冷凍結晶成固體，在真空環境下直接升華成氣體除去，達到干燥目的。食品凍干機在百合凍干過程中是在低溫和真空環境下運行，物料中的熱敏性物質和揮發性物質得到保護，酶的生長基本停滯，真空貧氧使氧化反應得到遏制，水分是通過升華除去，留下海綿多孔狀的凍干百合。所以百合凍干后物料中的營養成分保留，色、香、味、形等基本不變，具有復水性，能在常溫下保存較長時間等的優勢特點。

食品凍干機在農產品百合凍干具有保存原有營養成分的優勢，解決傳統百合干燥存在的問題，提升百合的使用價值和商業價值，給予農副產品種植和加工企業增加利潤和收益！目前食品凍干機應用廣泛，可以提高干燥食品質量和方便流通，在政策支持下快速進入農副產品深加工，助力鄉村振興！